El repollo es una hortaliza que contiene un alto porcentaje de agua por lo que resulta muy nutritivo dada su riqueza en vitaminas y minerales. Además, este alto contenido acuoso lo convierte en un alimento de bajo aporte calórico.
Pertenece a un equipo de vegetales que contienen los nutrientes requeridos por el organismo para evitar la oxidación natural que se produce en el mismo.
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